az új bejegyzés a poszt végén olvasható
…ahol Adam Richman is azt mondaná: „az ízek szétrobbannak a számban”…
Országszerte rohamléptekben zárnak be a McDonald’s-ok, talán nem is véletlenül. A közelmúltban például Budapest II. kerületben kettő is, a Budagyöngyénél és a Kolosy téren, valamint ha jól tudom, például a Balaton északi partján is már jó ideje DM vagy hasonló van a korábban ott álló meki helyén. Nyilván rosszat senkinek nem kívánok, de azért ez talán rendjén is van így. Minden világversenyt, olimpiát, nehéz lehet úgy szponzorálni, még az irreálisan drága árak ellenére is, hogy mindenben az van, aminek lennie kéne.
Persze ez szigorúan magányvélemény, azonban az tény, hogy Amerikában nagyon nem az volt a szendvicsben, amit marhahúspogácsának lehet nevezni, jogerős ítélt is született, hogy a vegyszerekkel feloldott, majd húspogácsává gyúrt bőr, csont és nyesedék felhasználást szüntessék be. Eddig is csak hajszál választott el a teljes bojkottól, azonban ez az utolsó lökést is megadta. Szeretünk azonban időnként megenni egy-egy hamburgert, még akkor is, ha tudjuk, mennyire nem egészséges, s bár eddig is ezt kellett volna tenni, most már elkerülhetetlen, hogy nekiálljon az ember alternatívákat keresni. Azonban ha már egészségtelen, legalább legyen jó alapanyagból, sok és finom, tehát nem mindegy, hol és mit eszünk. Én ezerszer inkább szavazok a pucparádés túl hype-olt, azonban messze nem annyit nyújtó éttermekkel szemben az esetleg némileg nomádabb, de szívvel-lélekkel készített valódi íz élményre. Az American Burger Széphalom éppen ilyen.
Valami Amerika
Nem egyszerű megtalálni ezt a helyet, mert se weboldal se Facebook profil nem található hozzá jelenleg, ami így 2015-ben már komoly hátrányt jelent. Viszont ha az ember észreveszi, hogy egy eléggé kaotikus környezetben álló amerikai színekre festett büfékocsi körül emberek toporognak, és az előtte elhelyezett két asztalnál sem igazán van hely, akkor egyből felmerül a gondolat, hogy ott vélhetőleg tudnak valamit. Hidegkút felé jártunk, meg kellett itt állnunk ügyet intézni, és mivel az illatokat már messziről lehetett érezi, megkockáztattuk, hogy az utcai étkezés ellenére itt nem egy lepukkant bódé-burgert kapunk, és így is lett.
Már a rendelés is messze az átlagosan megszokott felett zajlott. Kértünk egy menüt és egy szendvicset, az egyik szendvicset azonban nyers zöldségek helyett kizárólag pirított hagymával. Na ilyenkor két lehetőség szokott előállni, vagy elfelejtik az egész módosítási kérelmet, és simán jön a burger, ahogyan azt általánosan készítik, vagy jobbik esetben oké, megoldható, és meg is oldják, de a nyers zöldség nem váltja ki a másik árát, tehát ugyan bent hagyunk valamit cserében, de külön kérésnek mégis külön díja van. Értem azt is, hogy nem kéne abba a 100-150,- Ft-ba belehalnom, nem is erről van szó, illetve ha az étterem minden ilyet benyel, akkor az nekik nem csak egyszer, hanem sokszor száz forint, de a gesztus érték számítana. Illetve azért épeszű kérésekkel szoktam előállni, nem azt kérem sosem, hogy egy szelet paradicsom helyett tegyen bele egy plusz húspogácsát a szakács, ingyen, ennek ellenére az ilyen kéréseim tízből kilencszer valamilyen úton-módon zsákutcába futnak.
Itt azonban nem. Eleve nagyon kedves és figyelmes kiszolgálást kap az ember (mely sok, akár komolyabb éteremnek is követendő példa lehetne), bentről árad a friss marhahús illat, láthatóan nem olajban mirelit, hanem grill lapon kézzel készített húspogácsa készül, miközben pedig a rendelést felvevő hölgy maximális rugalmassággal rögzíti a kéréseket. Üdítőből fél literes palackos jár a menühöz, nem a megszokott három deci gépi felvizezett, mint pl. a nagyobb gyors éttermekben, illetve ezt itt már rendeléskor meg is kapjuk, tehát amíg az ember a burgerre vár a Mad Max szerű, kietlen, poszt apokaliptikus udvaron, addig azt kortyolgathatja.
Az első benyomás tartós
Sokat nem kell várni, a folyamatosan érkező emberek és rendelések ellenére is kevesebb mint 10 perc telt el a rendelés és átvétel között. A hamburgerek látványától pedig majd könnybe lábadt a szemünk. Hatalmas, és jól megrakott burgereket kaptunk, és nem az aluljárói változatban, hogy hátul van valahol egy kis mirelit húsocska, és jól megrakjuk ocsmány ízű csalamádéval, hogy soknak tűnjön a tartalom. Itt kis túlzással azt lehetne mondani, megkomponált szendvicsekről beszélhetünk. Biztos mindenki volt már kórházi vagy egyéb „állami” büfé vendége, ahol a rántott húsos zsömi szélén kikandikál, írd és mond két kis karika uborka, pont a zsömi szélére helyezve, mint dekoráció, és ennyi. Illetve középen még talán egy csepp majonéz, jobb esetben. Rosszabb esetben egy kis lejárt szavatosságú piros arany.
Alapvető és általános probléma tehát a szendvicsekkel, hogy zömében egy adott helyen és harapással az ember általában a zsömlén kívül egy tartalmat fogyaszt. Az American Burgerben azonban a kiadós és jelentős mennyiségű tartalom mellett az elrendezés minőségére is ügyelnek, a buci minden részére jut minden tartalom, tehát még az utolsó 3-4 harapás sem üres zsömle, ott is ugyan annyi a hús, szósz és saláta, mint a szendvics közepén a legjobb falatnál. Ezt mondjuk nem kis odafigyelés lehet megoldani, itt mégis megteszik. Ekkor már két, illetve három jó pontnál jártunk. Először is kedves és korrekt rendelésfelvételt kaptunk, saláta becserélési lehetőséggel, másodszor a rendelés pontosan úgy és az volt, amit és ahogyan kértünk (sok más helyen ez is gondot okoz: „jaj elnézést, kicseréljem?”, nem kösz, mert akkor köptök bele), harmadszor pedig a szendvicsek láthatóan odafigyeléssel, látványosra, gusztusosra vannak összekészítve, nem csak amolyan tessék-lássék módjára.
„Fald fel Amerikát”
A sok bizakodásra okot adó tényező ellenére azért még volt bennünk némi félsz, mert mit sem ér mindez, ha egy íztelen vagy száraz szendvicset kapunk. Hát nem ezt kaptunk! Nagyon nem! A két szendvics azon túl, hogy hatalmas, és bőségesen meg van pakolva, valami elképesztően jó íz összeállítást is tartalmaz. Finom, szaftos, és hatalmas méretű hússal, rengeteg friss zöldséggel, sok szósszal, hatalmas puha buciban. A hús láthatóan házi készítés, mert teljesen amorf alakú, nem tömegtermelésben előállított, mértani pontosságú kördarab, illetve tele volt apró hagyma és fűszerdarabkákkal, tehát ennek is megadják a módját, benne van aminek benne kell lennie. A zöldség friss és ropogós, a pirított hagyma nem kispórolt mennyiségű, és a szószt is annak rendje és módja szerint bőségesen mérték. Az egészet pedig még a buci sem gyilkolja meg, mint ahogyan megannyi helyen az „erre figyelem és energia már nem jutott” hozzáállással megjelenő fojtó, pékárúnak gúnyolt fűrészpor gombócok teszik.
Itt egy méretes, de nagyon puha, a tartalomhoz jól illeszkedő zsömlét kapunk. A menühöz adott krumpli ugyan mirelit, de még a a legjobb éttermekben is lassan már a krumplipürét is mirelitből csinálják, ezért ezen meglepődni kár lenne, azonban ennek ellenére abszolút a jobbik fajtából való, a vastagabb, kívül ropogós, belül puha változat. Sőt, a rendelés felvevő hölgy még azt is jelezte, hogy külön nem sózta meg, mert nem tudja, ki hogy szereti, vigyünk sót ha gondoljuk, illetve az ablakban ott a hatalmas tubus ketchup, használjuk bátran. Ez sem éppen a gyors éttermi „plusz 100,- Ft egy nyalásnyi szósz” hozzáállás, mint ahogy itt semmi sem olyan, mint a világban oly elterjedt vendég ellenesség. Itt szeretik az éhes vándort, itt kedvesek vele, itt olyan ételt adnak neki, amilyet szeretne, amilyet rendelt, illetve amire örömmel néz rá és harap bele. A kedvesség, pontosság, profi elrendezés, íz és látvány után pedig a méret is olyan maximális, hogy egy meglett férfiembernek is megfelelő mennyiségű, kiadós ebéd. És mi ráadásul „csak” a normál szendvicseket kóstoltuk, vannak XXL hamburgerek is, egyedi igény szerint.
Amerikából jöttem, mesterségem címere
Van az az étterem, ahová sosem megy vissza az ember többet. Van olyan is, ahová betér ugyan, ha arra jár, de ezért komolyabb kitérőt nem vállal érte. A széphalmi American Burger az a hely, ahová illik még vidékről is elzarándokolni, külön buszokkal, de viccet félretéve, legalábbis a főváros bármely pontjáról kiindulva kötelező darab. Ha az ember unja már, hogy a hamburgert az jelenti, amit a junk food factory-k kínálnak, akkor keressen fel minél gyakrabban, és támogasson fogyasztásával ilyen helyeket, mint az American Burger, mert ezzel mindenki csak jól jár. Az árak egyáltalán nincsenek elszállva, méret tekintetében pedig főleg reálisak, a választék elég széles, az elkészítés rugalmas, illetve van elviteles kérés és házhoz szállítás is. Aki szereti a jó hamburgert, és kedves kiszolgálást, annak az széphalmi American Burger büfékocsi kötelező állomás. Mi biztosan nem egyszer fogunk még visszatérni ide.
Pro: kedves és figyelmes kiszolgálás, rugalmasság, kevés várakozási idő, hatalmas és ízletes szendvics, korrekt árak
Kontra: a hús nekem minimálisan túl zsíros volt (de csak ha muszáj belekötni valamibe) illetve kicsit post nuklear a környezet, de legalább megvan a kietlen USA pusztaság feeling
(kattints az étlap képre a nagyobb méretű megtekintéshez)
Update: Nem sokáig bírtuk halogatni az újabb látogatást, ismét voltunk az American Burgerben. A kedvesség és a minőség tekintetében ha lehet azt mondani, nemhogy maradt a korábbi magas színvonal, hanem még javult is. Kipróbáltunk most egy csirkehúsos burgert, és valami isteni volt. Két megtermett hússzelet kaptunk, finom fűszerkéreggel, tökéletesre sütve. A másik, marhahúsos burgert hagyományosan nyers zöldség mentesen rendeltem, pirított hagymával, és csak érintőlegesen említettem meg, hogy a csirkésbe viszont mehet zöldség bőven. Erre azonnal jött a válasz, hogy persze, belekerül majd abba az én zöldség adagom is.
És ez itt nem csak mellé duma, mint szinte mindenhol máshol, a képek azt hiszem magukért beszélnek, egy átharaphatatlan méretű burgert kaptunk, rengeteg friss zöldséggel, zamatos hússal, baconnel, cheddar sajttal, szósszal, jaj istenem, mindjárt indulok is vissza. A szokásos fél literes palackos üdítő jár a menühöz, nem a sűrítményről változó minőségűre vizezett gyorséttermi, és ahogy már korábban is írtuk, bár mirelit, de abszolút a jobbik fajta, vastag és megfelelően, nem olajtól tocsogóan elkészített sült krumpli. Közben még a nap is szépen kisütött, helyünk is volt, átadhattuk magunkat az íz orgiának. És mint rendesen, most is, az utolsó falatomban is minden volt még, ami egészen elképesztő precizitásról és odafigyelésről árulkodik. Hús, szósz, sajt, hagyma, és nem tologattam, helyezgettem benne a tartalmat idő közben, hogy ne üres zsömlét egyek a végén.
Ez egy remek hely, remek szakáccsal, és nagyon kedves kiszolgáló lánnyal, aki nemhogy csak minden kérést elfogad, és minden változatra nyitott, amit az ember szeretne, hanem még pontosan meg is jegyzi, és betű szerint azt is adja, amit és ahogy az ember kér. Ezt 100 vendéglátó helyből talán ha egy képes megoldani. A közeledő nyári szezonra való tekintettel pedig már egy finom, retro gépi fagyit is ehetünk. Semmi extra, a szokásos csoki-vanília, vagy csak csoki, vagy csak vanília, de egy ilyen emberes burger után nem is kell több. Az állaga ennek is épp ideális, nem a túlfagyasztott, jeges változat, de nem is folyik szét egy perc alatt, éppen kellemes, krémes, lágy, könnyű kis desszert.
Az American Burgerben két felnőtt ember 3.000,- Ft-ból degeszre eszi magát, két hatalmas hamburgerrel, üdítővel, krumplival, desszerttel, mely azt hiszem egyetlen másik étteremről, vagy gyors kajáldától sem mondható el. Illetve azt gondolom, a mai világban már a talponállókról, kifőzdékről sem. Aki itt eszik, ráadásul nagyon kedves emberek nagyon minőségi munkáját támogatja, mely szintén nem utolsó szempont. Mást nem tudok tehát mondani: mindenki azonnal induljon az American Burgerbe!!!!!! De tényleg! Azonnal!
Ismét jártunk az American Burgerben, mert egyszerűen nem tudunk szabadulni a rabságából, és ígérjük, hogy csak röviden, de most is meg kell említenünk a tapasztaltakat. Az persze teljesen alap, hogy változatlanul maximálisan profi és kedves kiszolgálást kaptunk, és olyan ételeket amikbe sehol sem lehet belekötni, de a hely mindezeken felül ismét továbblépett egyet a tökéletesség felé (vagy már azon túl). Kapható most már ugyanis csirke nuggets is a gyerekeknek, kisebb és nagyobb kiszerelésben, sült krumplival és majonézzel, mely nem kis népszerűségnek örvendett köreinkben.
Persze ezt ne úgy képzeljük el, mint a csirkét csak fényképen látott, gyorséttermi nuggetseket, ennek itt állaga és íze is van, valamint az ára is kb. fele annyi, mint amennyiért a bohóc árulja a lényegesen silányabb változatot. No de ha ez még nem lenne elég, itt jön a Jolly Joker: az American Burger most már nem csak szénsavas Coca-Cola termékeket, hanem rostos gyümölcsleveket is árul, melyeket (és most tessék figyelni) Magyarországon iskolás gyerekek készítenek. World Peace! És igen, jöhetnek a könnycseppek is. Az üveg ráadásul nem kidobós, hanem visszaadós, mert elszállítják, kimossák és újratöltik, tehát még a környezetszennyezés ellen is teszünk vele, komolyan mondom, nem tudom, hová fokozható még ez a helyzet itt. Ha valaki lát a második kerület felett szivárványt vagy ismeretlen eredetű égi fényt, a tövét kövesse, ott van az American Burger. Van innen még tovább kérem?
Na de most komolyan, viccet félretéve, mekkora baromi jófej dolog már ez? Miből áll nekik inkább ezt javasolni a menük mellé, ami finomabb is, egészségesebb is, mint a szénsavas változatok, és legalább hasznos helyre megy az ára, nem a Coca-Cola zsebébe hordunk hegyre halmot. Maximális respekt az American Burger csapatának a mérhetetlen emberségükért, komolyan mondom, az ilyen kombós szolgáltatásokért cserébe nem tud elég sok jót kívánni az ember nekik viszonzásul. S bár túlzottan vallásos ember nem vagyok, azért abban szilárdan hiszek, hogy mindenki azt kapja vissza az élettől amit ad (öreg nénik kocsijának bebikázásából, beszorult kézifék kioldásból, és benzinkúton szerencsétlenkedő emós tinilányok használtan vett ismeretlen eredetű szeleppel rendelkező versenybringa kerekének felfújásából áll az életem), itt tehát úgy gondolom annak a kedves és szimpatikus párnak aki ezt a remek helyet üzemelteti nem lesz sok gondja egyhamar, mindig mindenre lesz megoldás. Rám legalábbis már biztosan számíthatnak, ha házat építenek és kell menni betonozni. Egyet kérek csak: a kaját majd ők hozzák! 🙂
(Végezetül annyit jegyzenék meg, de tényleg csak halkan és zárójelben, hogy vagy a Bercsényi magyar tanárának, vagy a közreműködő nyomdának még egy kicsit rá kéne lépni azért az ügyre, hogy az Őszibarack ne Öszibarack legyen, bár az is lehet, hogy csak nem volt nagy betűs hosszú ékezetes TTF. De mindegy is ez, kicsire nem adunk, és a tartalom valamint a gesztus a lényeg, ami pedig nehezen felülmúlható.)
Cím: 1028 Budapest, Hidegkúti út 161.
Kövess minket! 
